Area
Professionisti
Brochure
informativa
Per informazioni dettagliate su ciò che contraddistingue la qualità della carne bovina francese: l’allevamento, la lavorazione, il prodotto, risultato di una filiera d’eccellenza.
Guida al taglio
Il metodo francese
Il taglio alla francese valorizza ogni muscolo rispettandone le linee anatomiche, ottimizzandone la resa, la tenerezza e l’utilizzo in cucina.
Contatti
Per informazioni commerciali e approfondimenti tecnici, consulta l’elenco delle aziende francesi aderenti al programma oppure contatta direttamente Interbev (Associazione Interprofessionale Francese del Bestiame e delle Carni).
Oppure compila questo form per essere ricontattato:
Il Patto per un impegno sociale
Offrire una carne sana e gustosa proveniente da un allevamento sostenibile, responsabile e impegnato.
Per fornire una risposta globale alle aspettative dei consumatori, Interbev si è impegnata in un’iniziativa collettiva di responsabilità sociale a lungo termine. Il suo nome? Il Patto per un impegno sociale.
Consapevole delle aspettative che emergono nella società in materia di buone pratiche di produzione e consumo, la filiera interprofessionale del bestiame e delle carni è pienamente impegnata in un percorso collettivo di responsabilità sociale d’impresa. In linea con la norma ISO 26000 e nuovamente certificata nel 2024 dall’AFNOR con il marchio «Engagée RSE» di livello 3 su 4, questa iniziativa si concretizza dal 2017 in un Patto Sociale che è al centro della strategia globale di Interbev.
A sostegno di questo impegno in materia di RSI: un dialogo rafforzato tra l’Interprofessione e i suoi stakeholder esterni (associazioni, ONG e autorità pubbliche). Insieme, definiscono le linee d’azione per compiere ulteriori progressi nelle pratiche.
Con l’obiettivo di creare un modello ancora più virtuoso, la filiera sostiene i propri operatori concentrandosi su quattro priorità: la tutela dell’ambiente; il benessere, la protezione e la salute degli animali; la giusta retribuzione degli attori della filiera e l’attrattiva delle professioni, nonché la garanzia di un’alimentazione di qualità, responsabile e sostenibile.
Sul campo, il Patto Sociale si concretizza in numerosi strumenti implementati in ogni fase della filiera. Ad esempio, CAP’2ER per misurare e migliorare l’impatto ambientale a livello dell’azienda agricola, BoviWell per valutare il benessere nell’allevamento bovino, l’implementazione di diagnosi interprofessionali sulla protezione degli animali nei centri di raccolta e nei macelli, o ancora l’introduzione di un indicatore di porzione per un consumo adeguato alle esigenze di ciascuno e ragionevole.
N. Partita-Lotto: zzz31415807
Nato in: Francia
Allevato in: Francia
Macellato in: Francia Da:_FR72080002CE
Selezionato in: Italia Da:_ITK8734CE
Interbev, la prima filiera agroalimentare in Francia ad essere stata valutata e certificata dall’AFNOR.
*L’AFNOR (Associazione francese di normazione) è l’organismo francese che rappresenta la Francia presso l’Organizzazione internazionale per la normazione e il Comitato europeo di normazione.
QUALITÉ NATURELLE: LA CARNE DI QUALITÀ NATURALMENTE FRANCESE.
LE RICETTE
La carne bovina francese trova in cucina la sua espressione più autentica.
Dalla grigliata estiva al pranzo della domenica, ogni taglio diventa protagonista di preparazioni semplici, capaci di esaltarne tenerezza e gusto.
Scopri idee e ricette pensate per ogni occasione: conviviali, equilibrate e naturalmente ricche di sapore.
LE RICETTE
La carne bovina francese trova in cucina la sua espressione più autentica.
Dalla grigliata estiva al pranzo della domenica, ogni taglio diventa protagonista di preparazioni semplici, capaci di esaltarne tenerezza e gusto.
Scopri idee e ricette pensate per ogni occasione: conviviali, equilibrate e naturalmente ricche di sapore.