Hamburger di manzo con maionese al balsamico

Ricavare 4 hamburger dal controfiletto, scottarli in padella e nella medesima tostare il pane e creare il panino alternando gli ingredienti.

La maionese all’aceto balsamico di Modena rappresenta la mia esperienza vissuta accanto allo Chef Massimo Bottura.

Chef Nelson De Rosso